Brownie salé au brocoli

Ingredients

• 11 brocoli(350g)
• 22 œuf(120g)
• 3160 g farine(160g)
• 460 g fêta(60g)
• 580 g lardons ou dés de jambon(80g)
• 6250 ml lait(255g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 90.5 cuillère à café ail en poudre(1.5g)
• 101 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 1140 g comté râpé(40g)
• 120.5 sachet levure chimique(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Cuire le brocoli à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter et le couper en petits morceaux.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le lait.
4. 4Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Incorporer la fêta émiettée, les lardons ou dés de jambon, le brocoli, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
6. 6Ajouter l'huile d’olive et mélanger à nouveau.
7. 7Verser la préparation dans un plat allant au four légèrement huilé.
8. 8Parsemer de comté râpé sur le dessus.
9. 9Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10. 10Laisser tiédir avant de couper en parts et servir.