Pastel de Alfajores y Rollos de Canela

Ingredients

• 12 taza harina de trigo(250g)
• 21 taza azúcar(200g)
• 30.5 taza mantequilla(115g)
• 43 huevos(150g)
• 52 cucharadita polvo de hornear(8g)
• 61 taza leche(240g)
• 71 taza dulce de leche(300g)
• 81 cucharada canela en polvo(7g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
3. 3Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. 4Incorpora la harina de trigo y el polvo de hornear, alternando con la leche.
5. 5Divide la masa en dos partes. A una parte, añade la canela en polvo y mezcla bien.
6. 6Vierte la mitad de la masa sin canela en un molde engrasado.
7. 7Agrega una capa de dulce de leche sobre la masa.
8. 8Cubre con la masa de canela.
9. 9Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
10. 10Deja enfriar antes de desmoldar y servir.