Poulet crémeux aux légumes sautés

Ingredients

• 13 pomme de terre(450g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 31 cuillère à soupe beurre(14g)
• 412 tomate cerise(180g)
• 5150 g haricot vert(150g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 92 gousse ail haché(6g)
• 100.5 cuillère à café thym(1g)
• 112 pièce blanc de poulet(300g)
• 120.25 cuillère à café piment(0.5g)
• 131 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 141 oignon(80g)
• 15100 ml crème liquide(100g)

Instructions

1. 1Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
2. 2Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.
3. 3Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. 4Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les haricots verts, le sel, le poivre, le cumin, l'ail haché et le thym.
5. 5Faites revenir le tout dans un filet d'huile d'olive supplémentaire pendant quelques minutes.
6. 6Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
7. 7Faites saisir les blancs de poulet assaisonnés avec du sel, du poivre, du piment et de la moutarde.
8. 8Ajoutez l'oignon ciselé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à caramélisation.
9. 9Ajoutez la crème liquide, vérifiez l'assaisonnement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
10. 10Arrosez régulièrement le poulet avec la sauce pendant la cuisson.
11. 11Servez le poulet nappé de sauce avec les légumes sautés.