Toast di patate dolci con avocado e tofu

Name: Toast di patate dolci con avocado e tofu
Yield: 4
Ingredients: 1 patata dolce grande; 0.5 cucchiaio olio d'oliva; 2 avocado piccolo; 300 g tofu compatto; 0.5 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaio polvere d'aglio; 2 cucchiaio lievito alimentare; 1 cucchiaio farina di ceci; 1 cucchiaino curcuma; 1 cucchiaino pepe nero; 0.5 cucchiaino sale nero; 150 ml bevanda all'avena

4 servings

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420

Calories

18g

Protein

45g

Carbs

20g

Fat

Ingredients

11 patata dolce grande(300g)
20.5 cucchiaio olio d'oliva(7g)
32 avocado piccolo(250g)
4300 g tofu compatto(300g)
50.5 cucchiaio olio d'oliva(7g)
61 cucchiaio polvere d'aglio(8g)
72 cucchiaio lievito alimentare(12g)
81 cucchiaio farina di ceci(8g)
91 cucchiaino curcuma(2g)
101 cucchiaino pepe nero(2g)
110.5 cucchiaino sale nero(1.5g)
12150 ml bevanda all'avena(150g)

Instructions

1Taglia la patata dolce a fette spesse 1-1,5 cm, spennella con olio e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 14-17 minuti.
2Sbriciola il tofu e saltalo in padella con olio per circa 10 minuti.
3In una ciotola, mescola polvere d'aglio, lievito alimentare, farina di ceci, curcuma, pepe nero, sale nero e bevanda all'avena. Versa il composto nella padella con il tofu e cuoci per altri 5 minuti.
4Schiaccia l'avocado.
5Componi i toast mettendo l'avocado e il tofu scramble sulle fette di patata dolce. Condisci a piacere e servi.