Proteinreiches Skyr-Brot

Ingredients

• 1350 g Dinkelmehl(350g)
• 2380 g Skyr(380g)
• 31 Teelöffel Salz(5g)
• 41 Teelöffel Brotgewürz (optional)(3g)
• 510 g Backpulver(10g)
• 61 Esslöffel Olivenöl(10g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verkneten.
2. 2Einen Laib Brot formen.
3. 3Den Brotlaib mit etwas Olivenöl bestreichen.
4. 4Das Brot bei 220 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen.
5. 5Frisch genießen oder sofort einfrieren.