Tacos de Birria Fáciles

Ingredients

• 1500 g Carne de res(500g)
• 28 Tortillas de maíz(240g)
• 30.5 unidad Cebolla(60g)
• 42 diente Ajo(10g)
• 52 taza Caldo de res(480g)
• 63 unidad Chile guajillo seco(15g)
• 71 cucharadita Comino molido(2g)
• 81 cucharadita Orégano seco(1g)
• 91 cucharadita Sal(5g)
• 100.5 cucharadita Pimienta negra(1g)
• 111 taza Queso rallado(100g)
• 120.25 taza Cilantro fresco(10g)

Instructions

1. 1Cocina la carne de res en una olla grande con el caldo de res, cebolla, ajo, chile guajillo, comino, orégano, sal y pimienta durante 1.5-2 horas hasta que esté suave.
2. 2Saca la carne, desmenúzala y reserva el caldo.
3. 3Calienta las tortillas de maíz en una sartén.
4. 4Rellena cada tortilla con carne desmenuzada y queso rallado.
5. 5Dobla las tortillas y fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
6. 6Sirve los tacos con cilantro fresco y un poco del caldo reservado para mojar.