Hähnchen-Wrap mit würziger Joghurtsoße und Salat

Ingredients

• 1900 g Hähnchenbrust oder -keulen, ohne Knochen, in Scheiben geschnitten(900g)
• 24 Esslöffel Joghurt (Vollmilch)(60g)
• 32 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 42 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft(30g)
• 52 Teelöffel Salz(10g)
• 61 Esslöffel Schwarzer Pfeffer(7g)
• 71 Teelöffel Chilipulver(2g)
• 82 Esslöffel Knoblauchpulver(18g)
• 91 Esslöffel Cajun-Gewürz(7g)
• 102 Esslöffel Zwiebelpulver(14g)
• 113 Esslöffel Öl(27g)
• 121 Tasse Joghurt(240g)
• 132 Esslöffel Mayonnaise(30g)
• 143 Esslöffel Scharfe Soße(45g)
• 152 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(4g)
• 161 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt(4g)
• 171 Rote Zwiebel, gewürfelt(100g)
• 181 Große Tomate, gewürfelt(150g)
• 191 Große Gurke, gewürfelt(200g)
• 2010 Tortilla-Wraps(600g)
• 21150 g Kopfsalat, in Streifen geschnitten(150g)

Instructions

1. 1Das Hähnchenfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz, Chilipulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen. Joghurt, Öl, Tomatenmark und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2. 2Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Hähnchen 12-15 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
3. 3Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, scharfe Soße, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
4. 4Für den Salat die gewürfelte rote Zwiebel, Tomate und Gurke in einer Schüssel mischen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5. 5Die Tortilla-Wraps erwärmen. Zum Füllen etwas Joghurtsoße, Salat, Hähnchen und Kopfsalat auf die Wraps geben. Nach Belieben mit mehr Dressing toppen.
6. 6Die Wraps aufrollen und sofort servieren.