Cookies de Chocolate Perfeitas

Ingredients

• 180 g manteiga amolecida(80g)
• 275 g açúcar(75g)
• 375 g açúcar mascavado(75g)
• 41 ovo(50g)
• 5150 g farinha(150g)
• 61 pitada sal(1g)
• 71 colher de chá aroma de baunilha(5g)
• 8150 g chocolate(150g)

Instructions

1. 1Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. 2Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar e o açúcar mascavado até formar um creme.
3. 3Adicione o ovo e o aroma de baunilha e misture até ficar homogêneo.
4. 4Retire da batedeira e envolva a farinha com uma espátula.
5. 5Adicione uma pitada de sal.
6. 6Pique o chocolate em pedaços e envolva na massa com a espátula.
7. 7Divida a massa em seis porções usando uma colher de gelado.
8. 8Leve as porções ao congelador por cerca de 15 minutos.
9. 9Disponha as porções num tabuleiro, bem separadas.
10. 10Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até ficarem douradas nas bordas e macias no centro.
11. 11Finalize com uma pitada de flor de sal por cima das cookies.
12. 12Deixe arrefecer antes de servir.