Canapés de baguette au fromage et poires caramélisées

Ingredients

• 11 pièce baguette de pain(250g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 30.5 cuillère à café poivre(1g)
• 4150 g fromage Rand de lait aux noix de Dordogne (ou fromage frais aux noix)(150g)
• 52 pièce poires(300g)
• 61 cuillère à soupe beurre(14g)
• 71 cuillère à soupe sirop d'érable(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper la baguette en tranches fines.
3. 3Déposer les tranches sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre.
4. 4Enfourner les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 minutes.
5. 5Pendant ce temps, peler et couper les poires en petits morceaux.
6. 6Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter les poires et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. 7Ajouter le sirop d'érable dans la poêle et laisser caraméliser quelques minutes.
8. 8Sortir les croûtons du four et laisser refroidir légèrement.
9. 9Étaler le fromage sur chaque croûton.
10. 10Déposer les poires caramélisées sur le fromage.
11. 11Servir immédiatement.