Ciambella Abbraccio

Ingredients

• 14 uovo medio(220g)
• 2270 g farina 00(270g)
• 3150 ml olio di semi(135g)
• 4150 ml latte(153g)
• 5180 g zucchero semolato(180g)
• 616 g lievito per dolci(16g)
• 72 cucchiaio cacao amaro(16g)
• 810 g zucchero a velo(10g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno statico a 170°C.
2. 2Imburra e infarina uno stampo da 22 cm.
3. 3Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. 4Aggiungi l’olio di semi e il latte a filo, continuando a mescolare.
5. 5Incorpora la farina setacciata con il lievito per dolci, mescolando delicatamente.
6. 6Dividi l’impasto in due parti uguali.
7. 7In una metà aggiungi il cacao amaro e, se necessario, un cucchiaio di latte per mantenere la stessa consistenza.
8. 8Versa i due impasti nello stampo, disponendoli uno accanto all’altro per creare l’effetto abbraccio.
9. 9Cuoci in forno per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
10. 10Lascia raffreddare la ciambella, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.