Perfekte Gözleme

Ingredients

• 12 Tasse Mehl(250g)
• 21 Teelöffel Salz(5g)
• 32 Esslöffel Öl(20g)
• 4180 ml Wasser(180g)
• 51 Zwiebeln(80g)
• 6150 g Spinat(150g)
• 7100 g Feta-Käse(100g)
• 81 Teelöffel Gewürze (z.B. Pfeffer, Paprika)(3g)
• 91 Esslöffel Butter(15g)

Instructions

1. 1Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. 2Den Teig in kleine Bällchen teilen und abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
3. 3Zwiebeln fein hacken und mit Spinat, zerbröseltem Feta-Käse und Gewürzen vermengen.
4. 4Die Teigbällchen dünn ausrollen.
5. 5Die Füllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
6. 6Den Teig zusammenfalten und die Ränder gut verschließen.
7. 7Die Gözleme auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. 8Mit etwas Butter bestreichen und servieren.