Salade de Rubans de Carottes avec Vinaigrette Asiatique

Ingredients

• 14 carotte(320g)
• 22 oignon nouveau(30g)
• 31 gousse d'ail(5g)
• 41 cuillère à café gingembre en poudre(2g)
• 52 cuillère à café sauce soja sucrée(10g)
• 62 cuillère à soupe vinaigre de riz(30g)
• 75 cuillère à soupe huile d'olive ou sésame(70g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 cuillère à soupe graines de sésame(8g)

Instructions

1. 1Épluchez les carottes et coupez-les en rubans à l'aide d'un économe ou en fines lamelles.
2. 2Émincez finement les oignons nouveaux.
3. 3Dans un bol, mélangez la gousse d'ail râpée, le gingembre en poudre, la sauce soja sucrée, le vinaigre de riz, l'huile d'olive ou de sésame, le sel et les graines de sésame pour préparer la vinaigrette.
4. 4Mettez les carottes et les oignons dans un saladier.
5. 5Versez la vinaigrette sur les légumes, mélangez bien.
6. 6Servez immédiatement ou réservez au frais avant de déguster.