Muffin agrumati con gocce di cioccolato

Ingredients

• 11 arancia(150g)
• 21 banana(120g)
• 330 g mandorle pelate e tostate(30g)
• 410 g mandorle pelate e tostate (per decorare)(10g)
• 5100 g farina d'avena(100g)
• 650 g sciroppo d'acero(50g)
• 750 g gocce di cioccolato(50g)
• 810 g gocce di cioccolato (per decorare)(10g)
• 98 g lievito per dolci (cremor tartaro + bicarbonato)(8g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno statico a 180 gradi Celsius.
2. 2Inserisci l'arancia, la banana e le mandorle pelate e tostate in un mixer.
3. 3Trita tutto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
4. 4Versa il composto in una ciotola.
5. 5Aggiungi la farina d'avena, le gocce di cioccolato, lo sciroppo d'acero e il lievito per dolci.
6. 6Mescola bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
7. 7Distribuisci il composto nei pirottini per muffin.
8. 8Inforna per circa 45 minuti.
9. 9Lascia raffreddare leggermente i muffin.
10. 10Decora con gocce di cioccolato fondente fuso e granella di mandorle pelate.
11. 11Lascia solidificare il cioccolato prima di servire.