Pizza inratable

Ingredients

• 120 cl eau tiède(200g)
• 21 carré levure fraîche(20g)
• 32 cuillère à soupe sucre(30g)
• 4500 g farine tamisée(500g)
• 50.5 verre huile d'olive(50g)
• 61 poignée sel(10g)
• 7100 g thon (ou olives, selon préférence)(100g)
• 81 jaune d'œuf(20g)

Instructions

1. 1Dans un bol, verser l'eau tiède.
2. 2Émietter la levure fraîche dans l'eau.
3. 3Ajouter le sucre et mélanger. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure mousse.
4. 4Dans un grand bol, mettre la farine tamisée.
5. 5Ajouter l'huile d'olive et le sel.
6. 6Verser le mélange de levure dans le bol de farine.
7. 7Mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. 8Laisser la pâte lever pendant 30 minutes à 1 heure.
9. 9Étaler la pâte sur une plaque.
10. 10Ajouter une couche de thon ou d'olives selon votre choix.
11. 11Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
12. 12Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pizza soit dorée.