Sandwich proteico

Ingredients

• 1200 g fiocchi di latte(200g)
• 22 uovo(100g)
• 350 g prosciutto crudo(50g)
• 450 g salmone affumicato selvaggio(50g)
• 530 g fagiolini verdi(30g)
• 620 g rucola(20g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. 2Frulla i fiocchi di latte e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Versa il composto su una teglia rivestita di carta da forno.
4. 4Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria.
5. 5Lascia raffreddare leggermente, poi farcisci con prosciutto crudo (o salmone affumicato), fagiolini verdi o rucola.
6. 6Piega o arrotola il sandwich e servi.