Nuggets de légumes

Ingredients

• 13 pomme de terre(450g)
• 21 carotte(80g)
• 30.5 courgette(75g)
• 41 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 51 cuillère à café oignon en poudre(3g)
• 60.5 cuillère à café origan(0.5g)
• 71 œuf(50g)
• 860 g chapelure(60g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Faites cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
2. 2Râpez la courgette et la carotte. Écrasez les pommes de terre refroidies.
3. 3Mélangez les pommes de terre écrasées, la carotte râpée, la courgette râpée, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'origan et le sel dans un grand bol.
4. 4Formez des nuggets avec vos mains.
5. 5Battez l'œuf dans un bol. Passez chaque nugget dans l'œuf battu puis dans la chapelure pour bien les enrober.
6. 6Déposez les nuggets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
7. 7Faites cuire au four à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les nuggets soient dorés.
8. 8Servez chaud avec la sauce de votre choix.