File o fish

Ingredients

• 14 pièce pain brioché(200g)
• 24 tranche cheddar(80g)
• 34 pièce filet de colin d'Alaska pané(240g)
• 440 g mayonnaise(40g)
• 540 g crème fraîche légère(40g)
• 630 g cornichons(30g)
• 71 pièce oignon(80g)
• 80.5 pièce citron(30g)

Instructions

1. 1Faire cuire les filets de colin d'Alaska panés.
2. 2Couper les pains briochés en deux.
3. 3Préparer une sauce avec la mayonnaise, la crème fraîche, les cornichons hachés, l'oignon émincé et le jus de citron.
4. 4Déposer une tranche de cheddar sur chaque pain, ajouter le filet de poisson.
5. 5Ajouter la sauce préparée.
6. 6Refermer le pain et servir chaud.