Agnello con Patate

Ingredients

• 1800 g agnello(800g)
• 2400 g patate(400g)
• 31 manciata bacche di ginepro(10g)
• 41 manciata pepe in grani(5g)
• 55 foglia foglie di alloro(2g)
• 61 bicchiere vino bianco(120g)
• 75 rametto rametti di rosmarino(8g)
• 82 spicchio aglio(10g)
• 93 cucchiaio olio extravergine d’oliva(27g)
• 101 cucchiaino sale(6g)

Instructions

1. 1Taglia l’agnello a pezzi e condiscilo con sale, pepe in grani, bacche di ginepro, aglio, rosmarino e alloro.
2. 2Aggiungi le patate a pezzi e mescola con olio extravergine d’oliva.
3. 3Bagna con il vino bianco.
4. 4Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 40 minuti, girando tutto più volte durante la cottura.
5. 5In alternativa, cuoci in forno a 190°C per 1 ora.