Pizzette veloci da passeggio in friggitrice ad aria

Ingredients

• 1170 g farina 0(170g)
• 2130 g yogurt greco(130g)
• 31 cucchiaio olio extravergine di oliva(13g)
• 41 cucchiaino lievito istantaneo(4g)
• 52 cucchiaino sale(12g)
• 62 spruzzo olio spray(2g)
• 7300 g mozzarella(300g)
• 8150 g passata di pomodoro(150g)
• 91 cucchiaio olio extravergine di oliva (per condire)(13g)

Instructions

1. 1In una ciotola mescola la farina con lo yogurt greco, il sale, il lievito istantaneo e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
2. 2Impasta per qualche minuto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Fai riposare per 10 minuti.
3. 3Dividi l'impasto in 3 parti uguali e forma dei piccoli panetti tondi.
4. 4Stendi ogni panetto con il mattarello fino a renderlo sottile.
5. 5Prepara la salsa mescolando la passata di pomodoro con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva.
6. 6Cuoci le basi delle pizzette in friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti con uno spruzzo di olio su entrambi i lati.
7. 7Gira le pizzette, aggiungi la salsa di pomodoro e la mozzarella.
8. 8Cuoci ancora in friggitrice ad aria a 180°C per altri 3-4 minuti.
9. 9Chiudi le pizzette a mezzaluna e servi calde.
10. 10In alternativa, puoi cuocere le pizzette in padella con un filo d’olio fino a doratura oppure in forno a 200°C per 10 minuti, aggiungere il condimento e cuocere altri 6-8 minuti.