Filetti di Branzino al Cartoccio con Pomodorini, Capperi e Olive Taggiasche

Ingredients

• 1250 g filetti di branzino o orata(250g)
• 218 pomodorini(180g)
• 31 cucchiaio capperi(10g)
• 42 cucchiai olive taggiasche(20g)
• 51 cucchiaio olio extravergine d’oliva(10g)
• 61 pizzico sale(1g)
• 71 pizzico origano(0.5g)

Instructions

1. 1Adagiare i filetti di branzino su un foglio di carta forno.
2. 2Tagliare i pomodorini a metà e distribuirli sopra i filetti.
3. 3Aggiungere i capperi e le olive taggiasche.
4. 4Condire con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e origano.
5. 5Richiudere la carta forno formando una caramella.
6. 6Cuocere in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti.
7. 7Servire caldo.