Feuilleté à la viande hachée et pignons

Ingredients

• 11 paquet feuilles filo(250g)
• 2250 g viande hachée(250g)
• 360 g pignons de pins(60g)
• 41 cas sumac(5g)
• 51 cas zaatar ou thym(5g)
• 61 cas curcuma(5g)
• 71 verre eau(240g)
• 81 cas concentré de tomate(15g)
• 91 bouquet coriandre(10g)
• 1050 g beurre fondu(50g)
• 111 cas miel(21g)
• 121 oignon(100g)
• 131 cas huile d'olive(13.5g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon.
2. 2Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec le sumac, le zaatar, ou le thym.
3. 3Ajouter les pignons de pins et la viande hachée.
4. 4Ajouter un fond d'eau, le curcuma, le concentré de tomate et la coriandre.
5. 5Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
6. 6Prendre les feuilles filo et les couper en bandes.
7. 7Mettre la farce au milieu des bandes et plier en carrés.
8. 8Badigeonner de beurre fondu.
9. 9Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.