Pepinillos en vinagre

Ingredients

• 1500 g pepinillos(500g)
• 21 taza vinagre de alcohol(240g)
• 31.5 taza agua(360g)
• 41 cucharada azúcar(12g)
• 51 cucharadita sal(5g)
• 61 hoja de laurel(1g)
• 71 cucharadita granos de pimienta(2g)
• 81 cucharadita semillas de mostaza(2g)
• 90.5 cucharadita semillas de fenogreco(1g)

Instructions

1. 1Lava bien los pepinillos.
2. 2Pincha los pepinillos con un tenedor para que penetre el vinagre.
3. 3En una cacerola, coloca el vinagre de alcohol, el agua, la hoja de laurel, la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las semillas de mostaza y el fenogreco.
4. 4Lleva la mezcla a hervir.
5. 5Cuando rompa el hervor, agrega los pepinillos.
6. 6Tapa la cacerola y cocina durante 5 minutos.
7. 7Retira los pepinillos y colócalos en un frasco esterilizado.
8. 8Vierte el líquido caliente sobre los pepinillos en el frasco.
9. 9Tapa el frasco y deja enfriar a temperatura ambiente.
10. 10Guarda en la heladera por al menos un día antes de consumir.