Croque madame allégé aux feuilles de riz

Ingredients

• 2 feuilles feuilles de riz
• 2 unités œufs
• 3 cuillères à soupe lait
• 1 cuillère à café moutarde
• 15 grammes fromage râpé
• 1 cuillère à soupe graines de sésame noir et doré
• 2 tranches prosciutto (ou jambon en chiffonnade)
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Instructions

1. 1

   Tremper une feuille de riz dans un mélange œuf et lait légèrement battu.

2. 2

   Déposer la feuille imbibée dans un plat puis saupoudrer de graines de sésame.

3. 3

   Ajouter une seconde feuille et former un puits au centre avec une petite cuillère de moutarde et des morceaux de prosciutto.

4. 4

   Casser l'œuf au centre du puits et refermer les bords de la feuille pour enfermer l’œuf.

5. 5

   Ajouter le fromage râpé autour et sur le dessus, puis arroser légèrement d'huile.

6. 6

   Parsemer à nouveau de graines de sésame, puis d’un peu de poivre et d’une pincée de sel pour la cuisson.

7. 7

   Cuire en Airfryer à 160°C pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que l’œuf soit coulante et le fromage fondu.