Pâtes au saumon

Ingredients

• 12 filet saumon(300g)
• 2300 g pâtes(300g)
• 32 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 41 cuillère à café épices (au choix)(2g)
• 52 gousse ail(8g)
• 61 cuillère à soupe concentré de tomate(16g)
• 7100 ml crème liquide(100g)
• 850 ml eau de cuisson des pâtes(50g)
• 930 g parmesan râpé(30g)

Instructions

1. 1Couper les filets de saumon en petits dés.
2. 2Assaisonner le saumon avec les épices et l'huile d'olive, puis mélanger.
3. 3Réserver le saumon assaisonné.
4. 4Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
5. 5Faire griller les dés de saumon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réserver.
6. 6Dans la même poêle, ajouter l'ail émincé et faire revenir quelques minutes.
7. 7Ajouter le concentré de tomate, mélanger légèrement.
8. 8Verser la crème liquide et un peu d'eau de cuisson des pâtes, mélanger.
9. 9Ajouter le parmesan râpé et quelques épices, mélanger pendant 5 minutes.
10. 10Ajouter les pâtes cuites et égouttées dans la sauce, mélanger.
11. 11Ajouter le saumon grillé, mélanger délicatement et laisser cuire 2 minutes.
12. 12Servir chaud.