Lasagnes à la bolognaise facile

Ingredients

• 112 pièces Feuilles de lasagne(240g)
• 2500 g Viande hachée de bœuf(500g)
• 31 pièce Oignon(100g)
• 42 pièces Gousse d'ail(10g)
• 5500 ml Coulis de tomate(500g)
• 61 pièce Carotte(80g)
• 71 tige Céleri branche(40g)
• 82 cuillères à soupe Huile d'olive(20g)
• 950 ml Lait(50g)
• 1040 g Beurre(40g)
• 1140 g Farine(40g)
• 12100 g Gruyère râpé(100g)
• 131 pincée Sel(1g)
• 141 pincée Poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. 2Épluchez et émincez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
3. 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri pendant 5 minutes.
4. 4Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en remuant.
5. 5Versez le coulis de tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
6. 6Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
7. 7Dans un plat à gratin, disposez une couche de feuilles de lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et un peu de gruyère râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la béchamel et du gruyère.
8. 8Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9. 9Laissez reposer 5 minutes avant de servir.