Pão Caseiro de 4 Ingredientes

Ingredients

• 13 xícara farinha de trigo(450g)
• 22 colher de chá fermento biológico seco(7g)
• 31.5 colher de chá sal(8g)
• 41.5 xícara água morna(360g)

Instructions

1. 1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
2. 2Adicione a água morna e mexa até não restar farinha seca.
3. 3Cubra a tigela e deixe descansar por 2 a 3 horas, ou até dobrar de tamanho.
4. 4Opcional: leve à geladeira por 12 horas para desenvolver o sabor.
5. 5No dia seguinte, pré-aqueça o forno na temperatura mais alta (cerca de 280°C) e coloque uma panela de ferro ou cerâmica para aquecer por 30 minutos.
6. 6Polvilhe farinha na bancada, despeje a massa e abra até formar um retângulo.
7. 7Dobre a parte inferior da massa em direção ao centro, depois as laterais e, por fim, enrole como um burrito.
8. 8Forme uma bola com a massa, puxando-a em direção a você para criar tensão.
9. 9Coloque a massa sobre uma folha de papel manteiga e transfira cuidadosamente para a panela quente.
10. 10Adicione cerca de 4 pedras de gelo, tampe e asse por 20 minutos.
11. 11Retire a tampa e asse até dourar.
12. 12Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.