Karamellisierte Zwiebel-Gemüse-Pasta

Ingredients

• 1350 g Pasta(350g)
• 23 Zwiebel(300g)
• 33 Spitzpaprika(360g)
• 42 Knoblauchzehe(8g)
• 51 Lauch(100g)
• 6200 ml Hühnerbrühe(200g)
• 7200 ml Kochsahne 7%(200g)
• 82 Esslöffel Frischkäse(40g)
• 91 Esslöffel Butter(15g)
• 101 Esslöffel Öl(10g)
• 111 Teelöffel Zucker(4g)
• 121 Esslöffel Balsamico Essig(15g)
• 131 Teelöffel Joes Pasta Buddy Gewürz(3g)
• 141 Teelöffel Joes Tomaten Buddy Gewürz(3g)
• 151 Teelöffel Salz(5g)
• 160.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Zwiebeln schälen und klein schneiden.
2. 2Spitzpaprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
3. 3Lauch waschen und klein schneiden.
4. 4Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. 5Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten.
6. 6Zucker und Balsamico Essig zu den Zwiebeln geben und karamellisieren lassen.
7. 7Paprika, Lauch und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
8. 8Mit Hühnerbrühe und Kochsahne ablöschen.
9. 9Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
10. 10Joes Pasta Buddy und Joes Tomaten Buddy Gewürz, Salz, Pfeffer und Butter zur Sauce geben.
11. 11Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen.
12. 12Gekochte Pasta abgießen und zur Sauce geben, gut vermischen.
13. 13Pasta auf Tellern anrichten und servieren.