Stufato di Legumi con Cavolo Nero

Ingredients

• 11 cipollotto(40g)
• 21 carota(60g)
• 32 cucchiaio concentrato di pomodoro(30g)
• 42 cucchiaio salsa di soia(30g)
• 51 foglia di alloro(1g)
• 61 vasetto ceci (vasetto, scolati e sciacquati)(240g)
• 71 vasetto fagioli cannellini (vasetto, scolati e sciacquati)(240g)
• 85 foglia foglie di cavolo nero(75g)
• 9300 g passata di pomodoro(300g)
• 10200 g acqua(200g)
• 112 cucchiaio olio extravergine di oliva(20g)

Instructions

1. 1Taglia il cipollotto e la carota a pezzetti.
2. 2In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi cipollotto e carota.
3. 3Unisci il concentrato di pomodoro e la salsa di soia, fai soffriggere per 3 minuti.
4. 4Aggiungi i ceci e i cannellini scolati e sciacquati.
5. 5Taglia il cavolo nero a striscioline sottili e aggiungilo nella pentola.
6. 6Versa la passata di pomodoro, l'acqua e la foglia di alloro.
7. 7Copri con il coperchio e lascia stufare per 15 minuti a fuoco medio.
8. 8Se il composto si asciuga troppo, aggiungi un po' d'acqua.
9. 9Assaggia e aggiusta di sale solo se necessario.
10. 10Servi lo stufato caldo, accompagnato da fette di pane tostato se desideri.