Schnelle Panini aus Brötchenteig

Ingredients

• 11 Rolle Brötchenteig (für 6 Brötchen)(400g)
• 22 Tomate(250g)
• 3150 g Mozzarella(150g)
• 4100 g Passierte Tomaten mit Basilikum(100g)
• 550 g Rucola(50g)
• 62 Teelöffel Pizzagewürz(6g)

Instructions

1. 1Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und halbieren.
2. 2Jeden Brötchenteigling halbieren und etwas auseinanderziehen.
3. 3Auf eine Teighälfte 2 Teelöffel passierte Tomaten, 1 Scheibe Mozzarella, Tomatenscheiben, Pizzagewürz, Rucola und eine weitere Mozzarellascheibe legen.
4. 4Mit der zweiten Teighälfte bedecken.
5. 5Im Kontaktgrill ca. 5 Minuten goldbraun backen.
6. 6Warm servieren.