Tarte aux pommes et spéculoos

Ingredients

• 11 pâte sablée(250g)
• 24 cuillère à soupe pâte de spéculoos(80g)
• 33 pommes(450g)
• 46 spéculoos(60g)
• 51 jaune d'œuf(20g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Place un bol au centre de la pâte sablée étalée sur une plaque.
3. 3Étale la pâte de spéculoos tout autour du bol, en laissant le centre vide.
4. 4Dispose une couronne de quartiers de pommes sur la pâte de spéculoos.
5. 5Replie les bords de la pâte sablée vers l'intérieur.
6. 6Ajoute les spéculoos émiettés sur les pommes.
7. 7Retire le bol du centre.
8. 8Fends la pâte en étoile au centre.
9. 9Replie chaque pointe de pâte sur elle-même.
10. 10Badigeonne la tarte de jaune d'œuf.
11. 11Enfourne pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
12. 12Laisse refroidir avant de servir.