Quiche sans pâte au brocoli, boursin et jambon

Ingredients

• 11 brocoli(350g)
• 22 tranche tranche de jambon(80g)
• 350 g boursin (ou carré frais ail et fines herbes 0%)(50g)
• 43 gros œuf(150g)
• 530 cl lait demi-écrémé(300g)
• 650 g farine(50g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante ou à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. 2Préchauffer le four à 180°C.
3. 3Émincer finement les tranches de jambon.
4. 4Dans un saladier, mélanger les œufs et le boursin. Ajouter le lait et bien mélanger. Incorporer la farine, saler et poivrer.
5. 5Répartir les fleurettes de brocoli et le jambon émincé dans un moule à 6 grands ronds.
6. 6Verser la préparation liquide sur les légumes et le jambon.
7. 7Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que les quiches soient dorées et prises.
8. 8Laisser tiédir avant de démouler et servir.