Tigrés au chocolat

Ingredients

• 180 g beurre(80g)
• 24 blancs d'œufs (gros)(120g)
• 3145 g sucre glace(145g)
• 450 g farine(50g)
• 550 g poudre d'amande(50g)
• 6125 g pépites de chocolat au lait(125g)
• 760 g Nutella(60g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis filtrez-le et laissez-le refroidir.
3. 3Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs avec le sucre glace.
4. 4Ajoutez la farine et la poudre d'amande, puis mélangez.
5. 5Incorporez les pépites de chocolat au lait.
6. 6Ajoutez le beurre noisette refroidi et mélangez bien la pâte.
7. 7Remplissez les empreintes d'un moule à financier avec la pâte.
8. 8Enfournez pendant environ 20 minutes à 180 degrés Celsius.
9. 9Démoulez les financiers et garnissez-les de Nutella.