Gebackenes Hühnchen wie vom Asiaten

Name: Gebackenes Hühnchen wie vom Asiaten
Yield: 2
Ingredients: 1 Hühnerbrust; 30 Esslöffel Sojasauce; 60 Milliliter Sprudelwasser; 50 Milliliter Milch; 60 Gramm Mehl; 15 Gramm Stärke; 1 Teelöffel Backpulver; 0.5 Teelöffel Salz; 500 Milliliter Rapsöl; 2 Esslöffel Mehl (zum Mehlieren)

2 servings

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700

Calories

38g

Protein

55g

Carbs

35g

Fat

Ingredients

11 Hühnerbrust(200g)
230 Esslöffel Sojasauce(30g)
360 Milliliter Sprudelwasser(60g)
450 Milliliter Milch(51g)
560 Gramm Mehl(60g)
615 Gramm Stärke(15g)
71 Teelöffel Backpulver(5g)
80.5 Teelöffel Salz(3g)
9500 Milliliter Rapsöl(460g)
102 Esslöffel Mehl (zum Mehlieren)(16g)

Instructions

1Die Hühnerbrust mittig teilen und in Sojasauce einlegen.
2Mehl, Stärke, Backpulver, Salz, Milch und Sprudelwasser in einer Schüssel verrühren, um den Backteig herzustellen.
3In einen Topf reichlich Rapsöl geben und auf 170°C erhitzen.
4Die Hühnerbrust in etwas Mehl wenden (mehlieren), dann in den Backteig geben und wenden.
5Die Hühnerbrust direkt in das heiße Öl geben, nach 3 Minuten wenden und weitere 3 Minuten frittieren.
6Sobald das Hühnchen goldbraun ist, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7Nach Belieben mit Reis und gelbem Curry servieren.