Cake Marbré Vanille et Chocolat

Ingredients

• 1320 g farine (tamisée)(320g)
• 24 œuf(200g)
• 3200 g sucre(200g)
• 4200 g huile(200g)
• 5300 ml lait(309g)
• 61 sachet levure chimique(11g)
• 71 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 835 g cacao en poudre non sucré(35g)
• 935 g farine(35g)
• 101 pincée sel(1g)
• 1140 g chocolat (morceaux)(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand saladier, blanchir les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3. 3Ajouter l’huile puis le lait, mélanger.
4. 4Incorporer la farine tamisée (320 g), la levure chimique, le sel et l’arôme vanille. Mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Diviser la pâte en deux récipients.
6. 6Dans le premier récipient, ajouter 35 g de farine et mélanger.
7. 7Dans le second récipient, ajouter 35 g de cacao en poudre non sucré et mélanger.
8. 8Beurrer et fariner un moule.
9. 9Alterner les couches de pâte vanille et de pâte cacao dans le moule.
10. 10Parsemer de morceaux de chocolat.
11. 11Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180°C.
12. 12Laisser refroidir avant de démouler et servir.