Korean BBQ Hähnchen Marinade

Ingredients

• 1600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut(600g)
• 240 g Gochujang(40g)
• 33 Teelöffel gehackter Knoblauch(15g)
• 43 Esslöffel helle Sojasoße(45g)
• 52 Esslöffel dunkle Sojasoße(30g)
• 62 Esslöffel Reisessig(30g)
• 71.5 Esslöffel Honig(32g)
• 81 schwarzer Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten für die koreanische BBQ-Hähnchen-Marinade in eine große Schüssel geben und zu einer glatten Soße verrühren.
2. 2Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und mit der Marinade bedecken.
3. 3Mit einem luftdichten Deckel abdecken und mindestens 1 Stunde oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. 4Nach dem Marinieren das Hähnchen als Zutat für Mahlzeiten in der Woche verwenden (bis zu 3 Tage haltbar oder bis zum Ablaufdatum des Hähnchens).
5. 5Die Hähnchenschenkel im Heißluftfritteuse bei 200°C für 15 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie gebräunt sind.
6. 6Die restliche Marinade in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie blubbert und eindickt.
7. 7Mit Klebreis und Edamame servieren.