Courgettes en sauce

Ingredients

• 12 cuillère à soupe huile de tournesol ou d’olive(20g)
• 21 oignon(100g)
• 32 tomate fraîche(240g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 61 cuillère à café curcuma(2g)
• 71 cuillère à soupe marak of (poudre de poulet)(8g)
• 81 cuillère à café paprika(2g)
• 93 courgette(600g)
• 10100 ml eau(100g)
• 112 poignée persil(20g)
• 121 filet jus de citron(5g)

Instructions

1. 1Dans une grande poêle, chauffer l’huile de tournesol ou d’olive.
2. 2Ajouter l’oignon coupé en cubes et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. 3Ajouter les tomates fraîches pelées et coupées en petits morceaux. Faire revenir sur feu moyen pendant 5 minutes.
4. 4Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, la poudre de poulet (marak of) et le paprika. Mélanger.
5. 5Ajouter les courgettes coupées en rondelles épaisses.
6. 6Verser un petit verre d’eau et ajouter le persil ciselé.
7. 7Couvrir et laisser cuire environ 15 minutes sur feu moyen.
8. 8En fin de cuisson, ajouter un filet de jus de citron si désiré. Servir chaud.