Gâteau au chocolat sans beurre ni sucre

Ingredients

• 180 g farine(80g)
• 2150 g compote de pomme sans sucre ajouté(150g)
• 33 œuf(150g)
• 40.75 sachet levure chimique(9g)
• 5200 g chocolat noir(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Ajouter la compote de pomme au chocolat fondu et bien mélanger.
4. 4Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. 5Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
6. 6Verser la pâte dans un moule de 20 centimètres de diamètre.
7. 7Enfourner pendant 20 minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et déguster.