Cuillères feuilletées aux roses de saumon fumé

Ingredients

• 1200 g saumon fumé norvégien(200g)
• 21 pièce pâte feuilletée(275g)
• 3100 g fromage frais nature(100g)
• 41 pièce œuf(50g)
• 51 cuillère à soupe sésame(9g)
• 62 pièce feuille de salade(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante).
2. 2Découper des formes de cuillère dans la pâte feuilletée.
3. 3Déposer les cuillères sur une plaque de cuisson.
4. 4Badigeonner les cuillères de pâte avec l'œuf battu.
5. 5Parsemer de sésame.
6. 6Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7Couper le saumon fumé en bandes d'environ 1 cm de large et les rouler pour former des roses.
8. 8Déposer un peu de fromage frais sur chaque cuillère feuilletée refroidie.
9. 9Ajouter une rose de saumon et une feuille de salade sur chaque cuillère.
10. 10Dresser les cuillères sur un plat et servir.