Popcorn de poulet

Ingredients

• 13 filet de poulet(450g)
• 21 pincée poivre(0.5g)
• 31 pincée sel(0.5g)
• 45 cl sauce soja salée(50g)
• 51 œuf(50g)
• 6100 g fécule de maïs(100g)
• 71 filet huile d'olive(10g)
• 830 g cassonade(30g)
• 95 cl sauce soja(50g)
• 103 cl sauce sriracha(30g)
• 112 cuillère à soupe miel(42g)
• 121 oignon cébette(15g)
• 131 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Couper les filets de poulet en petits dés.
2. 2Mélanger le poulet avec la sauce soja salée, le poivre, le sel et l'œuf.
3. 3Rouler les morceaux de poulet dans la fécule de maïs pour bien les enrober.
4. 4Déposer les morceaux de poulet dans le panier de l'airfryer, arroser d'un filet d'huile d'olive.
5. 5Cuire à 210°C pendant 14 minutes dans l'airfryer.
6. 6Pendant ce temps, préparer la marinade en mélangeant la cassonade, la sauce soja, la sauce sriracha et le miel.
7. 7Quand le poulet est cuit, le mélanger avec la marinade jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
8. 8Servir le poulet popcorn parsemé de graines de sésame et d'oignon cébette émincé.