Poulet crémeux aux légumes sautés

Ingredients

• 13 pomme de terre(450g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 31 cuillère à soupe beurre(14g)
• 410 tomate cerise(150g)
• 5100 g haricot vert(100g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 80.5 cuillère à café cumin(1g)
• 92 gousse ail haché(8g)
• 100.5 cuillère à café thym(1g)
• 112 blanc de poulet(300g)
• 120.25 cuillère à café piment(0.5g)
• 131 cuillère à café moutarde(5g)
• 141 oignon(80g)
• 15100 ml crème liquide(100g)

Instructions

1. 1Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
2. 2Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle.
3. 3Ajoutez les pommes de terre et faites-les bien revenir pendant environ 10 minutes.
4. 4Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les haricots verts, le sel, le poivre, le cumin, l'ail haché et le thym.
5. 5Faites revenir le tout dans un filet d'huile d'olive supplémentaire si besoin.
6. 6Dans une autre poêle, faites saisir les blancs de poulet assaisonnés avec du sel, du poivre, du piment et de la moutarde.
7. 7Ajoutez l'oignon ciselé et l'ail haché, puis faites-les revenir jusqu'à caramélisation.
8. 8Ajoutez la crème liquide, vérifiez l'assaisonnement.
9. 9Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en arrosant le poulet avec la sauce pendant la cuisson.
10. 10Servez le poulet nappé de sauce avec les légumes sautés.