Burger au foie gras pour Noël

Ingredients

• 11 pain à burger brioché(70g)
• 21 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 31 cuillère à soupe sauce blanche(15g)
• 41 steak haché(100g)
• 51 pincée sel(1g)
• 61 pincée poivre(1g)
• 70.25 oignon blanc(20g)
• 82 tranche comté (tranches)(40g)
• 91 tranche fine foie gras(20g)

Instructions

1. 1Couper le pain à burger brioché en deux et badigeonner chaque moitié d'un peu d'huile d'olive.
2. 2Faire toaster les pains à la poêle pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
3. 3Étaler la sauce blanche sur la moitié inférieure du pain.
4. 4Former une boule avec le steak haché, puis l'aplatir légèrement selon votre goût.
5. 5Faire cuire le steak haché dans une poêle chaude, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
6. 6Retourner le steak à mi-cuisson. Ajouter les fines lamelles d'oignon blanc sur le steak.
7. 7Déposer les tranches de comté sur le steak et laisser fondre.
8. 8Placer le steak avec le fromage fondu sur la moitié inférieure du pain.
9. 9Couper une fine tranche de foie gras et la déposer sur le steak chaud.
10. 10Refermer le burger avec la moitié supérieure du pain et déguster.