Cookies frites healthy

Ingredients

• 12 œuf(100g)
• 2210 g compote de pomme(210g)
• 31 grosse cuillère à soupe beurre de cacahouète(60g)
• 4170 g farine de blé ou sarrasin(170g)
• 530 g sucre de fleur de coco(30g)
• 61 cuillère miel(20g)
• 740 g pépites de chocolat noir(40g)
• 80.5 cuillère à café vanille concentrée (optionnel)(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un grand bol, mélanger les œufs, la compote de pomme, le beurre de cacahouète, la farine, le sucre de fleur de coco et le miel.
3. 3Ajouter quelques gouttes de vanille concentrée si désiré.
4. 4Incorporer les pépites de chocolat noir à la pâte.
5. 5Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
6. 6Enfourner pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée mais encore moelleuse.
7. 7À la sortie du four, découper la pâte en forme de frites.
8. 8Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.