Butter Chicken con Albóndigas de Pollo

Ingredients

• 1500 g pollo picado(500g)
• 20.5 taza pan rallado(30g)
• 30.25 taza leche(60g)
• 42 cucharada aceite de oliva(27g)
• 51 cebolla(120g)
• 61 cucharada jengibre fresco(15g)
• 72 diente ajo(8g)
• 82 cucharada tomate concentrado(32g)
• 92 cucharadita mezcla de especias (garam masala, comino, pimentón, cilantro molido)(5g)
• 10400 g tomate triturado(400g)
• 11200 ml leche de coco(200g)
• 122 cucharada mantequilla(28g)
• 133 cucharada yogur natural(45g)
• 141 cucharadita sal(6g)
• 150.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Mezcla el pan rallado con la leche y deja reposar hasta que se forme una pasta.
2. 2Añade la mezcla de pan y leche al pollo picado junto con sal y pimienta. Mezcla bien.
3. 3Forma albóndigas con las manos ligeramente engrasadas con aceite.
4. 4Cocina las albóndigas en una sartén con un poco de aceite o hornéalas hasta que estén doradas.
5. 5En una sartén grande, sofríe la cebolla picada, el jengibre rallado y el ajo picado en aceite hasta que estén dorados.
6. 6Agrega el tomate concentrado y la mezcla de especias. Sofríe durante un minuto.
7. 7Añade el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
8. 8Incorpora la leche de coco y cocina 5 minutos más.
9. 9Tritura la salsa hasta que quede suave y vuelve a ponerla en la sartén.
10. 10Agrega la mantequilla y el yogur, mezcla bien.
11. 11Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina todo junto durante 10 minutos.
12. 12Sirve caliente acompañado de arroz o pan.