Oeufs pochés faciles

Ingredients

• 12 œufs(100g)
• 21 litre eau(1000g)
• 31 cuillère à soupe vinaigre blanc(15g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)

Instructions

1. 1Remplir une casserole avec l'eau et porter à ébullition.
2. 2Ajouter le vinaigre blanc et le sel dans l'eau bouillante.
3. 3Réduire le feu pour que l'eau frémisse doucement.
4. 4Casser délicatement un œuf dans un petit bol.
5. 5Créer un tourbillon dans l'eau avec une cuillère, puis faire glisser doucement l'œuf au centre.
6. 6Laisser cuire l'œuf pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.
7. 7Retirer l'œuf avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.
8. 8Répéter avec le deuxième œuf.
9. 9Servir immédiatement.