Ailes de champignons végétariennes pour plateau de jour de match

Ingredients

• 1300 g Champignons enoki(300g)
• 21 tasse Farine(120g)
• 31 tasse Chapelure(100g)
• 41 cuillère à café Sel(6g)
• 50.5 cuillère à café Poivre(2g)
• 61 cuillère à café Paprika(3g)
• 71 cuillère à café Ail en poudre(3g)
• 82 Œufs(100g)
• 9500 ml Huile pour friture(460g)
• 100.5 tasse Sauce buffalo(120g)
• 112 cuillère à soupe Miel(42g)

Instructions

1. 1Préparez les champignons enoki en coupant les extrémités et en séparant en portions.
2. 2Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
3. 3Battez les œufs dans un autre bol.
4. 4Trempez les champignons dans les œufs battus, puis enrobez-les dans le mélange de farine et chapelure.
5. 5Faites chauffer l'huile pour friture dans une casserole profonde à 180°C.
6. 6Faites frire les champignons enrobés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes.
7. 7Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
8. 8Mélangez la sauce buffalo et le miel dans un bol.
9. 9Enrobez les champignons frits dans la sauce miel-buffalo.
10. 10Servez chaud sur un plateau pour le jour de match.