Käse-Brokkoli-Bällchen

Ingredients

• 11 Brokkoli(350g)
• 2200 g geriebener Mozzarella(200g)
• 31 Ei(50g)
• 42 Esslöffel Speisestärke(16g)
• 50.5 Teelöffel Salz(3g)
• 60.25 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Brokkoli sehr fein hacken oder häckseln und kurz stehen lassen.
2. 2Geriebenen Mozzarella, Ei, Speisestärke, Salz und Pfeffer zum Brokkoli geben und alles gut vermengen.
3. 3Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
4. 4Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 bis maximal 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
5. 5Nach Belieben mit einem Joghurt-Tahini-Dip servieren.