Spaghetti alla Cenere

Ingredients

• 1400 g spaghetti(400g)
• 2300 g gorgonzola(300g)
• 350 ml latte(50g)
• 4100 g olive(100g)
• 530 g formaggio(30g)
• 61 spicchio d'aglio(5g)
• 71 pepe(2g)
• 82 cucchiaio olio extravergine di oliva(20g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti.
2. 2In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio.
3. 3Aggiungi il gorgonzola e il latte, mescolando fino a ottenere una crema.
4. 4Unisci le olive tritate e il formaggio grattugiato, mescola bene.
5. 5Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il condimento.
6. 6Salta la pasta per amalgamare il tutto, aggiungi pepe a piacere.
7. 7Servi subito ben caldo.