Pain Pita Libanais Maison

Ingredients

• 12 tasse farine(240g)
• 22 cuillère à café sucre(8g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 40.5 cuillère à soupe levure(5g)
• 51 cuillère à soupe lait en poudre(7g)
• 61 cuillère à soupe huile(14g)
• 7180 ml eau tiède(180g)

Instructions

1. 1Mélangez la levure avec le sucre et de l'eau tiède pour l'activer.
2. 2Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sel et le lait en poudre.
3. 3Ajoutez le mélange de levure au mélange de farine.
4. 4Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes, en ajoutant graduellement de l'eau si nécessaire.
5. 5Ajoutez l'huile et continuez le pétrissage jusqu'à ce que la pâte soit molle et facile à façonner.
6. 6Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 heure.
7. 7Divisez la pâte en boules pour former des patons et laissez reposer 30 minutes.
8. 8Étalez la pâte en cercles uniformes sur un plan fariné.
9. 9Laissez reposer 10 minutes avant la cuisson.
10. 10Dans une poêle chaude, déposez les pains et attendez que les bulles se forment.
11. 11Retournez les pains plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils gonflent.
12. 12Gardez les pains dans un torchon couvert pour maintenir leur moelleux et consommez-les le même jour.