One pot poulet, brocolis, parmesan

Ingredients

• 1300 g pâtes(300g)
• 22 filets de poulet(250g)
• 31 brocolis(300g)
• 4200 g champignons(200g)
• 52 gousses d’ail(10g)
• 6100 mL crème légère(100g)
• 7900 mL bouillon de volaille(900g)
• 830 g parmesan(30g)
• 91 cuillère à soupe cuillère à soupe d’huile d’olive(10g)
• 101 pincée sel(1g)
• 111 pincée poivre(1g)
• 121 cuillère à café thym ou herbes de Provence(2g)

Instructions

1. 1Couper les filets de poulet en morceaux.
2. 2Laver et détailler le brocolis en petits bouquets.
3. 3Émincer les champignons et hacher l’ail.
4. 4Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive.
5. 5Ajouter le poulet et le faire dorer quelques minutes.
6. 6Ajouter les champignons, l’ail, le brocolis, les pâtes, le bouillon de volaille, le sel, le poivre et les herbes.
7. 7Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le liquide absorbé (environ 12-15 minutes).
8. 8Ajouter la crème légère et le parmesan, bien mélanger.
9. 9Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir chaud.