Galette de semoule facile

Ingredients

• 1300 g semoule fine(300g)
• 2300 g semoule moyenne(300g)
• 31 cuillère à soupe sel(15g)
• 4100 ml huile(92g)
• 5200 ml eau tiède(200g)

Instructions

1. 1Mélangez la semoule fine, la semoule moyenne, le sel et l'huile dans un grand bol.
2. 2Ajoutez progressivement l'eau tiède et ramassez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. 3Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
4. 4Étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
5. 5Piquez la pâte avec une fourchette.
6. 6Faites cuire la galette à feu moyen dans une poêle ou une crêpière.
7. 7Lorsque le premier côté est bien doré, retournez la galette et laissez cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.